Сходу нетленку могу только предложить.
http://lib.ru/TURIZM/iourine/full/contents.htm
Это про каяки, но про водные препятствия и общие схемы организации все равно все одинаково.

Уукса - он пешком пойдут, там воды уже нет )) Хотя для чайников на 4ке самый раз будет, гладкую греблю тренить по озерам ))